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kennzeichnung kennzeichnung von speisen und getränken in der gastronomie hotellerie catering gemeinschaftsverpflegung es sind folgende fünf kennzeichnungselemente vorgeschrieben produktbezeichnung menge endpreis allergene zusatzstoffe produktbezeichnung die korrekte produktbezeichnung ist anzugeben downloads zur lebensmittelkennzeichnung wko leitfaden zum umgang mit allergenen stoffen kärnten salzburg steiermark oberösterreich allergen wkw kaffeehäuser musterspeisekarten gratis downloads kennzeichnung von lebensmitteln alle allergene sind auch in englischer sprache mit angegeben für eine ordentliche lesbarkeit beträgt größe din a5 kann aber in den word dokumenten beliebig angepasst werden auch können sie hier in einer version ihr firmen logo mit einfügen die passenden ständer din a 5 können im shop günstig erworben werden allergenkennzeichnung bzfe die kennzeichnung bei verpackter ware können sie auf dem etikett an verschiedenen stellen finden im zutatenverzeichnis müssen "allergenen vierzehn" unter bezugname zu den oben aufgeführten begriffen und durch einen speziellen schriftsatz hervorgehoben werden beispielsweise durch fettdruck oder unterstreichung allergenkennzeichnung lmiv hinweise zur erstellung zusatzstoffe und allergene ggf zusätzliche kennzeichnung z b verwendung von gentechnisch veränderten lm im beigefügten merkblatt finden sie hinweise zur richtigen kennzeichnung in ihrer speise und getränkekarte umsetzung der allergen kennzeichnung allergen kennzeichnung geht sondern auch um andere informationen zu lebensmitteln es geht hier darum dem kunden mehr und bessere informationen zu lebensmitteln zu geben in den letzten jahren ist es zu einer zunahme allergischer reaktionen und unverträglichkeiten von allergenen in lebensmitteln ausgelöst werden gekommen
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